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    连咖啡大量关店追踪:一小时仅两单外卖生意

    放大字体  缩小字体 发布日期:2019-03-02 09:57:30    来源:中国质量万里行    浏?#26469;?#25968;:869    评论:0
    导读

      1小时,无堂食顾客,两单外卖订单这是2月28日下午,北京连咖啡甘家口店的销售现状。  2017年起,以瑞幸咖啡、连咖啡为代表

      1小时,无堂食顾客,两单外卖订单……这是2月28日下午,北京连咖啡甘家口店的销售现状。

      2017年起,以瑞幸咖啡、连咖啡为代表的互联网咖啡开始冲击国内咖啡市场,传统咖啡业巨头?#21069;?#20811;受到冲击,不得不推出外卖服务来加入竞争。近日,连咖啡?#40644;?#22823;量关店,咖啡市场是否面临洗牌?

      需求加大 互联网咖啡崛起

      咖啡是世界三大饮?#29616;?#19968;,如今我国虽然已经有了不少种植,但这个“舶来品”还从未成为中国饮料界的主流,国内的影响力也?#23545;?#19981;如本土的“茶”,但最近咖啡的需求实现了快速增长。

      虽然目前整个中国的咖啡消费?#28304;?#20110;起步阶段,但增长速度十分惊人。有数据显示,2017年全球咖啡市场增速仅2%,相比之下,中国咖啡消费的增速则高达15%,未来10年会保持两位数的增长。

      有来自于伦敦国际咖啡组织的统计数据表明,我国咖啡消费年增长率在15%左右,达到全球平均水平的6~7倍。而国信证券推测,预计2020年,中国咖啡市场销量规模将达到3000亿人民币。

      目前,我国咖啡人均消费量不到美国的1/300,?#35789;?#21644;同在东亚的韩国日本相比,我国咖啡人均消费量也很有空间去提升。互联网咖啡就是看中这个前景,加入到这个市场之?#23567;?/p>

      连咖啡?#40644;?#25968;量锐减 四成门店关闭

      根据不少连咖啡布局的城市的用户反映,近期连咖啡在不少地方已经开始大量关店。据媒体报道,以首都北京为例,原来共有60多家连咖啡营业,?#33322;?#36807;后20多家门店表示将关闭。深圳原来门店有30家左右,单店日均杯量最高时约220杯,然而目前只有不到10家门店,日均降为约150杯。此外,上海、广州、深圳、杭州等地的不少门店目前也?#20174;?#19994;,上海门店最多时曾达120多家,目前只有70多家正常营业,杭州十几家门店也下仅剩一家。初步统计,连咖啡在全国的关店比例达到了30%~40%,而这一势头还在?#26377;?/p>

      为印证这一情况,2月26日,记者走访发现,虽然?#33322;?#24050;过,位于北京市东城区的多家连咖啡门店仍然大门紧锁;位于朝阳区多家连咖啡门店已改做他用,连咖啡原惠新西?#32622;?#24215;目前在出售鲜花;位于丰台区大红门?#20540;?#30340;石榴庄店、朝阳北路20号院的常营店等目前?#23478;?#19981;再营业;位于人口密集区的连咖啡中关村东路门店,人气也十分冷清,店内顾客极少,二十分钟内只有一对情侣进店点咖啡。

      资金链紧张急“瘦身” 新一轮风投尚无着落?

      公开资料显示,连咖啡成立于2014年,早期以微信公众号为入口,通过提供?#21069;?#20811;等品牌的咖啡外送服务积累用户,2015年8月开始转型做自有品牌的咖啡。凭借互联网思维和O2O的打法,连咖啡在外卖咖啡领域一度成为市场上的一股清流,并获得了一些?#26102;?#38738;睐,此前曾获得两轮?#24067;?.08亿元的融资。

      据中国网财经报道称,由于销量下滑,营收下降现金流紧张,连咖啡已经拖欠咖啡?#26500;?#24212;商货款近半年,其它糖浆?#20173;?#26448;料及包材的付款周期也一直在拖延。同时,迫于多重压力,连咖啡正在悄然缩减咖啡豆和机器等核心物资的成本。

      另据连咖啡多家原料供应商反映,今年?#33322;?#21069;连咖啡即已出现欠款、压款等情况。比如,1月份对一家牛奶供应商开始欠款,而一家糖浆供应商被拖欠了近200万元的欠款,2019年合作已经停止,“多家原材料供应商需要催款才能回款,连咖啡?#25442;?#20027;动结款”。

      据经济参考网报道称,连咖啡2019年的发展战略,被定为位“品牌瘦身,减少实体店投入,增加网络营销”。除了关店外,连咖啡还进行了人员缩减,据悉,北京的办公室人员目前200多名,已经陆续进行优化。“营运门店人员过年离职的缺口不补,优化现有门店人?#20445;?#25511;制升迁数,?#24052;?#20154;?#21271;?#35201;时补偿1~2个月工资。”

      上述媒体报道称,导致连咖啡目前?#32622;?#30340;原因是,“前期发展太快,选?#35775;?#30446;,后期开的门店不仅没有增加营业额,反而拖累了老店的业绩,再加上人力成本的增加,前期的融资也已经基本消耗殆尽。” 加之投资人不如此前一样看好连咖啡这个品牌,由于互联网咖啡的混战,各家补贴竞争加大,融资一旦有所?#21857;保?#31435;刻就显现了出来。

      针对近期频?#21271;?#29190;大量关店、资金链紧张等市场传闻,连咖啡近日对外回应称,在?#33322;?#21069;后完成了一轮店面调整,主要针对不盈利和早期不符合品牌要求的店面;优化目的很简单,就是保证公?#23616;?#26032;回到盈利状态,做好过冬?#24613;浮?#36830;咖啡同时透露,“新一轮融?#21097;?月前宣布。”

      2018年,可以称为中国咖啡市场爆发的“咖啡元年”。2019年,咖啡巨头怎?#20174;?#25112;?都让人拭目以待。但毋庸置疑的是国内咖啡市场深度洗牌在即。

     
    (文/小编)
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